Forno A Legna Portatile

Il forno a legna è uno strumento di cottura straordinario utilizzato da moltissimi professionisti della ristorazione e diffuso soprattutto nelle pizzerie. Nel mercato sono presenti diversi forni.

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Prima di addentrarci nelle caratteristiche è bene specificare che il forno i forni a legna portatile si dividono in due categorie. Quelli a cottura diretta e quelli a cottura indiretta. Forno professionale per panifici.

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