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Infornare con una temperatura del forno leggermente più alta intorno ai 230C per evitare di tenere il pane per troppo tempo in forno.

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Riportiamo gli interventi di Silvio Gozzarino panettiere di Verzuolo Cn e di Giuseppe Barile Presidente del Consorzio di tutela del Pane di Altamura Ba pubblicati sul n. Pala Per Pizza Forno In Alluminio Con Manico In Legno Tonda 30 Cm. Il 24 febbraio scorso ho avuto il piacere di mettere a disposizione di Vanna Manca un forno a legna SAF per il corso di panificazione che si è svolto a Quart.

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